山西麻辣拌当中的麻酱如何制作,一说到芝麻酱,相信很多人已经开始流口水了!不管你是爱吃甜还是爱吃辣,芝麻酱都能满足你的胃口。曾记麻辣拌中的麻酱调和,其中放入了麻油,温水,料酒,花生酱,味增等等....麻辣拌其中当然还有很多的调料,麻酱作为山西麻辣拌的精髓所在,起到了无麻酱就无山西麻辣拌这一说发,正宗的曾记麻辣拌,出自抚顺,都没有麻酱这一说,但是为了迎合不同地域的饮食习惯,采用了新式秘制麻酱加入到麻辣拌当中,做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。 联系我时,请说是在季晨网看到的,谢谢!
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